Descripción
Fino en Rama Fernando de Castilla, Saca de primavera 2026, un vino del que únicamente saldrán al mercado 3.600 botellas. Se trata de una selección de 8 botas escogidas personalmente por Jan Pettersen –propietario de la bodega-, de entre las más de 300 que forman parte de las soleras de Fino Classic y Fino Antique, las dos gamas de jereces que envejecen a escasos metros de la jerezana iglesia de Santiago.
VEJEZ MEDIA
6 años
CATA
En la cata, el Fino en Rama Fernando de Castilla 2026 es de color dorado, brillante e intenso. Presenta una nariz con notas de panadería, un punto de manzana verde y almendra amarga, mientras que en boca hay mucha presencia de levadura con una mineralidad grande y notas de manzana verde, sorprendiendo su acidez y tensión.
MARIDAJE
Todo tipo de aperitivos, especialmente ibéricos y mariscos. Ideal para la cocina marinera.
